SULUHRIAU, Pekanbaru- Badan Urusan Logistik (Bulog) Divre Riau-Kperi menyatakan permintaan masyarakat terhadap daging kerbau beku impor asal India cukup tinggi.

Hal itu dikatakan Humas Bulog Diver Riau-Kepri Hendra Gunafi, Senin (29/5/2017). Menurutnya, Bulog telah menjual hampir empat ton daging kerbau beku impor asal India selama empat hari menjelang ramadhan 1438 H.

"Hal ini membuktikan tingginya animo masyarakat karena harga jual daging kerbau beku dipatok Rp80.000 per kg atau jauh lebih murah dari harga pasar daging sapi, saat ini harga daging sapi dijual di pasar tradisional Pekanbaru mencapai Rp130.000/kg," katanya.

Tujuan bulog menjual daging kerbau beku untuk stabilisasi harga dan membantu menyediakan stok daging bagi masyarakat menjelang ramadhan namun karena animo masyarakat tinggi terhadap daging kerbau impor asal india ketimbang jenis daging sapi beku yang sudah dilakukan tahun lalu pada momen yang sama, maka pihaknya akan kembali mendatangkan pasokan.

Saat ini titik sentra penjualan daging kerbau beku sudah menyebar di kabupaten/kota Riau dan Kepulauan Riau  dan wilayah penjualan akan ditambah sesuai permintaan.

Hendra menambahkan, daging kerbau beku asal India memiliki tekstur otot hampir sama dengan sapi Indonesia, dikarenakan kerbau india yang disembelih, sebelumnya adalah ternak penghasil susu perah dan bukan seperti di indonesia yang berasal dari hewan pembajak sawah sehingga otot daging kerbau beku india tidak terlalu kenyal dan hampir mirip sapi serta rata-rata lemaknya hampir tidak berbeda dengan sapi. [slt]